Баранину купить в интернет магазине

Основной компонент блюд восточной кухни это мясо баранины. Для получения баранины, рекомендуют забивать только животных от 6 до 8 месяцев.

Баранина менее популярна, чем свинина. Поэтому следует особо внимательно отнестись к ее выбору. Баранина имеет свой характерный вкус, и требует знания некоторых приемов готовки. Чтобы покупатели могли баранину купить, парная баранина хранится в холодильных камерах при минимальной температуре +5*С, или замораживается. Покупать мясо баранины следует в фирменных магазинах от производителей. Это самый короткий путь от производителя к покупателю.

Как выбрать баранину

Хорошее и свежее мясо молодого барана имеет более светлый розовый цвет, и равномерный слой белого прозрачного жира. Это говорит о хорошем содержании и откорме животных. Мясо взрослого животного интенсивно красного цвета, суставы крупные и с желтым оттенком, жир с желтыми пятнами или отдающий желтизной. Чтобы подготовить мясо баранины к готовке, его не вымачивают в воде. Чаще хорошо промокают бумажным полотенцем и удаляют сухожилия, пленки, которые будут мешать получению мягкого и сочного продукта.

Свежесть баранины определяется по признакам:

• куски свежего мяса будут пружинить, выемки не образуются, cлишком перемороженное мясо при надавливании образует вмятину, в которой скапливается сукровица,
• у молодых ягнят кости не просто белого цвета, а бело-голубого,
• от мяса не должно исходить неприятного запаха,
• при отрезании по краю куска не должно быть никакой слизи.

Вся продукция, продаваемая в магазине имеет декларации соответствия и ветеринарные сертификаты.

Как разделяется

Каждая часть туши имеет свое название и свое специфическое применение в кулинарии. Для варки используют наиболее нежное и мягкое мясо: шею и грудинку. В ассортименте магазина:

• туши баранов от 9 до 25 килограмм,
• окорок с костью, и без кости, наиболее часто используемая часть туши,
• каре — жарят на гриле, запекают,
• ребра — тушат, запекают и жарят,
• мясо шеи используют для жаркого, котлет, рагу, там где нужно мягкое мясо без кости,
• седло — готовят стейки, гуляш, отбивные и шашлыки,
• лопатка предназначена для варки, тушения и запекания.

Заказать любую часть туши, или полностью тушу можно на сайте компании, торгующей продукцией от производителя. Доставка товара осуществляется в день заказа, в любую часть города. Купить свежую баранину можно по ценам производителя.